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蛋类食品商学院

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蛋品专家告诉你咸蛋黄不得不说的四个“秘密”

  有的熟咸蛋切开后会有红油流出,很多人觉得这是咸蛋质量好的标志,也有人担心是咸蛋腌制时加了什么加剂的缘故,怕影响健康。你知道咸蛋
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咸蛋黄专家教你如何鉴别蛋类及蛋制品的质量坏好

1、蛋及蛋制品的感官鉴别要点 鲜蛋的感官鉴别分为蛋壳鉴别和打开鉴别。蛋壳鉴别包括眼看、手摸、耳听、鼻嗅等方法,也可借助于灯光透视
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什么样的咸蛋黄才好吃呢?回味源专家为你来解答

在我们平常吃的食品,总有很多的蛋黄食品,比如有蛋黄酥,双黄月饼,金沙包,流沙包,咸蛋黄粽子等等,然而,有的店做的蛋黄类食品美味可口,让
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教你一招做咸蛋黄寿司,妙吃咸蛋黄回味无穷

寿司是当下非常流行的吃品,走在街上总会时不时的看到一些寿司店,店里生意非常火爆,而喜欢吃寿司的大多是一些年青人,然而最受欢迎的
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日常饮食补脑食品,专家坐堂咸蛋黄包食谱讲解

当下工作学习生活的重压力下,人们都比较费脑,日常饮食中进吃补脑的食物很重要。下面一起来看一下家精心的为大家准备的关于食谱-咸蛋
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资深蛋品专家对咸鸭蛋营养价值深度分析

氨基酸 在鸭蛋中含有大量的蛋白质,而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸,除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加,致使蛋内无
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