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珠游记告诉您如何保存烤海鸭蛋,种方法保质期是多少天

日期:2020/01/10 | 浏览次数:
       咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,用筷子一挑,便有黄油冒出,蛋黄分为一层一层的,近一层颜色就深一层,越往里越红,是很多人的最爱。

      如今,吃熟咸蛋已经成为一种时尚,家里存有熟咸蛋,它哪起沙出油的,蟹黄咸香的特征,让人垂涎三尺,每次吃饭时都忍不住剥一个当下饭菜  。

     市场上特别是淘宝天猫上卖的熟咸蛋包装情况一般有两种,礼盒装的10枚/盒,20枚/盒。从两种包装规格的价格来看,20枚/盒的平均要便宜点,但是20枚一下子又吃不完,存放的时间久了会不会坏,哪么熟咸蛋的保质期是多久呢?我们平时买的熟咸蛋都是真空包装,那煮熟的咸鸭蛋能放几天呢?这个主要处决于存放的温度。厂家的包装处理方式一般是,即打好真空包装后再进行高温高压烘烤,高杀菌消毒后,常温下可以放上180天左右。
 
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不同情况的咸鸭蛋的保存方法
 
     在夏天比较热的时候,放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
 
     在冬天比较冷时,可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的地方最好。
 
     泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,可定期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处,这样能保证鸭蛋半年不坏。
 
     真空包装的熟鸭蛋,能保证鸭蛋放比较长的时间。专业生产厂家一般都会做真空处理。