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三元当下困局给咸蛋黄企业敲警钟 品牌不能只吃老本

来源:回味源蛋品网 | 日期:2015/08/29 | 浏览次数:
  逆水行舟,不进则退。放眼当下的商场,道理其实都一样,原地踏步其实就是在退步。据回味源咸蛋黄企业小编了解,今年上半年三元企业很难熬,空前的市场竞争压力让三元的业绩出现自2010年以来的首次下滑。咸蛋黄企业的专家认为,如今市场竞争压力如此之大,品牌只想着吃老本是绝对不行的。不管是问题频繁出现的奶粉行业还是蛋制品行业,只有不断地发展,时刻关注时代和市场的动态,并迎合市场开创出自己的特色才会让企业生生不息。

  作为三元的大本营,2015年上半年北京市场出现自2010年以来的首次下滑。“宏观消费环境低迷,同时北京对三元来说很重要,对其他奶企而言也是兵家必争之地,现代牧业、中国圣牧等其他新入局者也在北京抢市场,进口奶冲击也很大。”多位乳业人士分析称,三元压力倍增,目前应该想一想如何做到差异化竞争,自身优势应该是冷链支撑的低温产品。乳业专家宋亮认为:“三元液奶收入略微下滑,是与整体宏观环境低迷有关系的,不仅乳品,酒水、饮料及食品行业上半年都不太景气。”尤其是乳酸菌及植物蛋白饮料对于纯牛奶的代替作用,也不容忽视。基于原料奶价格2014年以来持续下降,一些奶企也不遗余力在市场上搞促销战,买一赠一、折扣优惠等手段层出不穷,目的就是把产品、库存换成现金,抢夺消费者和市场份额。对于举步维艰的乳企来说,更要命的是大本营市场出现罕见下滑。自2010年北京市场营收出现下滑后,2011~2014年,三元在大本营市场北京的销售收入一直稳步增长,不料,2015年上半年出现滑坡。

  面对激烈市场竞争,三元要想守住大本营,就要发挥人无我有、人有我优的优势,比如加码北京市场低温产品的开发推广,让远方及进口过来的液奶望尘莫及。对此,三元方面在半年报中也有所提及,“地处北京,拥有完善的全程冷链保鲜系统,对发展高毛利的巴氏奶及酸奶产品有着巨大优势”。能否有起色、冲出重围,还需要在公司体制机制、人才引进和团队激励方面下功夫。“业余选手是永远打不赢专业选手的,三元应该学习其他乳企巨头,招揽一些在各个细分领域有独特能力的营销精英人才。”陈渝称,体制内确实有一些特殊的资源,但企业要想在市场经济中立于不败之地,就需要组建一个善于打胜仗的团队。


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  企业家经营的是什么?很多人都会说是经营生意,但回味源创始人戴建国先生多次强调,企业家最重要的是经营人,经营团队。就如上文陈瑜提到的,必须要有一只善于打胜仗的团队,企业才会不断的注入新的活力和元素,作为一家企业只靠着业务那点老本是难以维持太久的。三元的经历也给咸蛋黄企业敲响了警钟,必须要不断地保持着居安思危的状态,将老本作为基础,不断地开拓市场。