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粽子生产迈向机械化 咸蛋黄企业更需机械化生产提高效率

来源:回味源蛋品网 | 日期:2015/06/10 | 浏览次数:

  不知不觉又将迎来一年一度的传统节日——端午节。还有十天便迎来今年的端午节,回味源咸蛋黄专家发现,虽然端午节未至,但是无论是在超市还是在家家户户的餐桌上,都已经可以看到粽子的影子。作为端午节的特供美食粽子由于制作步骤较多,工序较复杂,一直以来多是手工制作。而随着社会的不断发展,科技的不断进步,高速运转的自动化生产线逐渐在生活中有了不可取代的地位,也成为了食品发展的可靠助力。现如今,一颗粽子的制作,淘米、拌米、灌米、粽叶清洗、扎线,一系列过去由工人手工完成的工序,都已经由各式机械手灵活高效地“代劳”,粽子生产已经迈向机械化。

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  在用工荒和劳动力成本日趋高涨的今天,一台能顶多个劳动力的智能设备成为越来越多企业转型升级的必然选择。机器上岗后,不仅将裹粽的21道手工工序缩减为15道,提高了效率,更结束了千百年来用手直接抓米、抓馅的裹粽方式,降低了交叉感染的风险,提升了粽子规格的标准化程度。包裹太紧的粽子容易夹生,太松的又会过烂,少了嚼头;而机器捆扎的粽子力道相同,正好解决了用力不匀的问题。而且机械化生产依然保留了粽子的传统口味,与人工裹的粽子一样好吃。

  作为粽子生产的食品原材料咸蛋黄,与粽子的发展有密不可分的关系。粽子生产的机械化促进了咸蛋黄生产的机械化。在回味源咸蛋黄专家看来,咸蛋黄的生产同样应该更多的利用机械化,促进咸蛋黄更高效率的生产。回味源作为咸蛋黄企业,深知这一点的重要性,在回味源发展的过程中十分注重机械化,将回味源咸蛋黄的发展带入了机械化生产的道路上,加快了回味源的发展,促进了回味源成为咸蛋黄行业的领先品牌。